چه غذاهایی را می توان با سل مصرف کرد؟
سل یک بیماری عفونی مزمن است که توسط مایکوباکتریوم توبرکلوزیس ایجاد می شود که در درجه اول بر ریه ها تأثیر می گذارد اما ممکن است به سایر اندام ها نیز حمله کند. در روند درمان سل، یک رژیم غذایی معقول برای تقویت ایمنی و بهبود بهبودی بسیار مهم است. در زیر توصیه ها و ملاحظات در مورد رژیم غذایی بیماران مبتلا به سل آمده است.
1. اصول رژیم غذایی برای بیماران سل

رژیم غذایی بیماران سل باید از اصول زیر پیروی کند:
1.کالری بالا: سل باعث افزایش مصرف انرژی می شود، بنابراین نیاز به دریافت انرژی کافی است.
2.پروتئین بالا: پروتئین به ترمیم بافت آسیب دیده و تقویت ایمنی کمک می کند.
3.سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی: ویتامین های A، C، D و مواد معدنی مانند روی و آهن نقش مهمی در سیستم ایمنی دارند.
4.آسان برای هضم: برای کاهش بار دستگاه گوارش از مصرف غذاهای چرب و تند پرهیز کنید.
2. لیست غذاهای توصیه شده
در زیر طبقه بندی غذاهای مناسب برای بیماران سل آمده است:
| دسته بندی مواد غذایی | غذای توصیه شده | تابع |
|---|---|---|
| غذای با پروتئین بالا | تخم مرغ، شیر، گوشت بدون چربی، ماهی، محصولات سویا | ترمیم بافت و تقویت ایمنی |
| غذای پر کالری | غلات کامل، آجیل، روغن زیتون، آووکادو | انرژی کافی را تامین کنید |
| غذاهای غنی از ویتامین | هویج، اسفناج، پرتقال، گوجه فرنگی، توت فرنگی | تقویت ایمنی و ترویج بهبودی |
| غذاهای غنی از مواد معدنی | جگر حیوانات، غذاهای دریایی، سبزیجات برگ سبز | مکمل آهن، روی و سایر عناصر کمیاب |
3. غذاهایی که باید اجتناب کنید
افراد مبتلا به سل باید از غذاهای زیر اجتناب کنند:
| دسته بندی مواد غذایی | غذای توصیه نمی شود | دلیل |
|---|---|---|
| غذای تند | فلفل قرمز، خردل، فلفل | باعث تحریک مجاری تنفسی و تشدید علائم می شود |
| غذای چرب | مرغ سرخ شده، چربی، کره | افزایش بار گوارشی |
| مشروبات الکلی | آبجو، مشروب، شراب قرمز | بر متابولیسم دارو تأثیر می گذارد و بار کبد را افزایش می دهد |
4. پیشنهادات رژیم غذایی
بیماران سل باید رژیم غذایی متنوعی داشته باشند. پیشنهادات زیر برای سه وعده غذایی در روز است:
| وعده های غذایی | ترکیب پیشنهادی |
|---|---|
| صبحانه | شیر+نان سبوس دار+تخم مرغ+میوه |
| ناهار | گوشت بدون چربی (مرغ/ماهی) + برنج + سبزیجات برگ سبز + سوپ |
| شام | محصولات سویا + فرنی چند دانه + سبزیجات بخارپز |
| وعده غذایی اضافی | آجیل + ماست یا میوه |
5. سایر مواردی که نیاز به توجه دارند
1.اغلب وعده های غذایی کوچک بخورید: بیماران سل ممکن است اشتهای ضعیفی داشته باشند، بنابراین توصیه می شود برای اطمینان از دریافت مواد مغذی، وعده های غذایی کوچک و مکرر مصرف کنند.
2.آب بیشتری بنوشید: آب کافی به متابولیسم و سم زدایی کمک می کند.
3.اجتناب از سیگار: سیگار کشیدن می تواند آسیب ریه را تشدید کند و بر بهبودی تأثیر بگذارد.
4.دارو را طبق دستور پزشک مصرف کنید: رژیم غذایی نمی تواند جایگزین درمان دارویی شود و دارو باید به موقع مصرف شود.
6. خلاصه
رژیم غذایی بیماران سل باید پر کالری، پر پروتئین، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی باشد و از مصرف غذاهای تند، چرب و الکلی پرهیز شود. یک رژیم غذایی معقول می تواند ایمنی را تقویت کرده و بهبودی را تقویت کند. در عین حال، بیماران باید عادات خوب زندگی را حفظ کرده و با برنامه درمانی پزشک برای بهبودی سریع تلاش کنند.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید